Avez-vous déjà goûté au flan ? Si ce n’est pas le cas, croyez-nous, vous tomberez amoureux de ce dessert sucré et crémeux à la crème caramel dès que vous l’aurez goûté. Le flan est un dessert cubain traditionnel dont l’ingrédient principal est l’œuf. Le site URL détaille cette question davantage. La recette de flan suivante vous aide à préparer une version authentique du flan de Cuba à la maison.

Il est composé d’une riche sauce au caramel avec des notes de vanille et de miel, de blancs d’œufs onctueux et d’une texture délicate qui fond dans la bouche.

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Continuez à lire pour découvrir comment faire du flan à la maison !

Ingrédients pour le Flan

Un flan est un dessert sucré et crémeux dont l’ingrédient principal est l’œuf. Pour préparer un excellent flan, vous avez besoin d’un bon lait infusé à la vanille, de sucre, d’extrait de vanille, de lait concentré sucré, de sauce caramel et d’une pincée de sel. Le site Vérifier ce site détaille cette question davantage.

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Pour une portion de 12 onces de flan, vous aurez besoin des ingrédients suivants : – 2-3 œufs (jaunes et blancs) – 1/4 de tasse de sucre – 1 boîte de lait concentré sucré – 1 boîte de lait évaporé – 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille – 1 pincée de sel – 1 tasse de sauce caramel – 1/2 tasse d’eau – 1 cuillère à café de fécule de maïs – 1 pincée de cannelle – 1 pincée de muscade – 1 pincée de gingembre moulu – 1 pincée de clous de girofle moulus.

Comment préparer un Flan cubain – Pas à pas

Commencez la recette du flan en faisant infuser le lait avec un peu de vanille, pendant environ 10-15 minutes.

Tempérez les jaunes d’oeufs avec le lait concentré et le lait évaporé et ajoutez-y le lait aromatisé.

Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.

Ensuite, fouettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Incorporez délicatement les blancs d’oeufs au mélange de lait et de lait concentré. Versez le mélange de flan dans des moules à pâtisserie, placez les moules dans un plat de cuisson et remplissez le plat de cuisson d’eau.

Faites cuire le flan à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le flan en ressorte propre. Pendant que le flan est au four, préparez la sauce au caramel. Une fois que le flan est cuit, laissez-le refroidir pendant environ 1 à 2 heures avant de le servir.

Conseils pour préparer une crème anglaise parfaite

– Utilisez toujours des œufs à température ambiante lorsque vous préparez un flan, car les œufs froids cailleront lorsque vous les ajouterez au mélange chaud. Vous pouvez placer les œufs dans de l’eau chaude pendant 15 à 20 minutes avant de les fouetter.

– Assurez-vous que l’eau utilisée dans la recette est chaude et non bouillante. Si l’eau est trop chaude pendant la préparation du flan, elle va cailler et vous obtiendrez un mélange grumeleux.

– Veillez à fouetter le mélange de flan en douceur.

Vous ne voulez pas que le mélange devienne grumeleux. – Pendant la cuisson du flan, n’ouvrez pas souvent la porte du four car la chaleur s’échapperait et le flan ne prendrait pas correctement. – Laissez le flan refroidir avant de le servir. Un flan a meilleur goût lorsqu’il est servi à température ambiante.

Variantes vierges

Il existe plusieurs façons de préparer un flan, et chaque méthode donne une texture et une saveur différentes. La première méthode est la plus simple puisque vous n’avez pas besoin de tempérer le mélange d’œufs comme dans les deuxième et troisième méthodes. La première méthode est également connue sous le nom de « méthode de la casserole », qui exige que vous fassiez cuire le flan dans un moule. La deuxième méthode est la « méthode du bain-marie », qui consiste à préparer le flan dans un bain-marie. La troisième méthode est celle du « bain-marie », qui consiste à placer le moule dans un plat de cuisson plus grand rempli d’eau.

FAQ

– Le flan est-il sain ? Les ingrédients du flan sont en fait très sains. Il s’agit d’une riche source de calcium et de vitamine B. – Le flan est-il végétalien ? Oui, le flan est végétalien. – Quels sont les avantages du flan pour la santé ? Le flan contient des minéraux comme le calcium, le magnésium et le phosphore, qui sont essentiels au maintien d’un métabolisme et d’un système nerveux sains. De plus, le flan est une bonne source de vitamines B2, B3, B5 et B6, qui sont utiles pour réguler la pression sanguine. – Combien de calories contient le flan ? Une portion de flan (environ 1/4 de tasse) contient environ 150 calories. – Quand le flan est-il servi ? Le flan est un dessert parfait pour terminer un dîner car il est riche, crémeux et personne ne peut résister à sa douceur. Vous pouvez servir le flan comme dessert à diverses occasions, comme à Noël ou à Thanksgiving.

Conclusion

C’est l’un de nos desserts préférés ici à la Curiosity Kitchen. La combinaison du caramel, de la crème anglaise crémeuse et du sucre caramélisé croustillant sur le dessus est hors du commun. L’authentique recette de flan cubain présentée dans cet article est un excellent dessert à essayer à la maison si vous êtes un fan de desserts riches et crémeux. Et si vous êtes à la recherche d’une nouvelle recette de dessert délicieux, nous pouvons vous assurer que cette recette de flan authentique est gagnante ! Maintenant que vous savez comment faire un flan, vous pouvez surprendre vos proches avec cet authentique dessert cubain. Essayez cette recette à la maison et faites-nous savoir ce que vous en pensez. Nous aimerions avoir de vos nouvelles !