Peu importe comment vous le coupez, vous ne voulez rien entre vous et votre fruit. Surtout si vous mangez autant de fruits que nous ! En plus de livrer des fruits inhabituels et difficiles à trouver directement à votre porte, on aime vous montrer comment tirer le meilleur parti de chaque bouchée juteuse. Nous avons donc examiné les ustensiles de cuisine sur lesquels vous comptez le plus lors de l’élaboration de recettes, et les avons répertoriés ici pour vous. L’ajout de l’un de ces outils multitâches à votre cuisine vous ouvrira de Nouveaux Mondes de plaisir des fruits. Voici les trois meilleurs outils que tout amateur de fruits devrait avoir dans la cuisine :

 

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Le couteau en céramique

Avez-vous déjà coupé une tête de laitue fraîche en tranches pour remarquer quelques instants plus tard des taches brunes sur les bords ? Cela est dû à la réaction d’oxydation qui se produit lorsque le fruit entre en contact avec l’oxygène et le métal du couteau. C’est inoffensif, mais ça n’a pas l’air appétissant. Avec un couteau en céramique, ce brunissement est fortement atténué. Les couteaux en céramique sont parfaits pour couper la laitue, les fruits délicats, les avocats, etc. Appelez-le simplement votre couteau à fruits préféré.

 

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Le rasoir à légumes ou éplucheur

Un éplucheur d’office aiguisé et bien entretenu vous servira toute une vie. Un rasoir à légumes est un outil de cuisine indispensable qui vous permet d’éplucher, de tailler et de trancher les fruits avec précision. Il peut être utilisé pour créer des boucles d’écorces d’agrumes, éplucher des poires mûres et même éliminer les taches ou les imperfections indésirables. Une fois que vous aurez compris, vous dominerez les toute sorte de légumes et fruits.

 

Les crépines en maille

Si vous utilisez déjà des passoires en filet, vous les avez probablement toujours sous la main dans la cuisine. Les filtres à mailles sont utilisés pour rendre les jus moins visqueux, les sirops plus lisses et ajouter une consistance de texture globale aux liquides visqueux. Utilisez-le pour filtrer les jus frais pour attraper les graines de fruits en fuite et minimiser la pulpe pour une texture de jus différente. Généralement fabriquées en acier inoxydable ou en d’autres matériaux de qualité alimentaire, les passoires en filet ont un panier rond composé de tamis de différentes tailles, en fonction de la finesse avec laquelle vous souhaitez tamiser les ingrédients. Fixez ensuite ce panier ou gobelet à la poignée. Ils sont plus petits que la plupart des passoires, donc les cuisiniers les utilisent comme un outil à une main pour des besoins précis de tamisage et de filtration.