Du chocolat pour tous les goûts et tous les âges

Du chocolat pour tous les goûts et tous les âges : chocolat noir, au lait, à croquer ou à casser, en forme de ballon, de sardines ou d’oeuf à déguster !

Le chocolat se déguste à tout moment et font le plaisir des petits comme des grands. Vous avez d’ailleurs le choix entre plusieurs saveurs et de nombreux arômes. Les chocolats s’offrent également en cadeau pour différentes occasions, que ce soit d’ordre personnel ou professionnel. La consommation de chocolat augmente durant les fêtes de fin d’année ainsi que pendant les fêtes de Pâques. Selon vos préférences, vous pouvez opter pour le chocolat noir, le chocolat au lait ou encore les chocolats design. Ces derniers se déclinent en plusieurs tailles et formes. Il y a des chocolats en forme d’œuf, de ballon ou de sardines à croquer.

Les bonnes raisons de manger du chocolat noir

Manger du chocolat noir est recommandé par le personnel médical parce qu’il est bon pour la santé. Il favorise la résistance à l’insuline, notamment si vous consommez 100 g de chocolat par jour. Cette propriété aide l’organisme à mieux réguler le taux de sucre dans le sang. Il faut savoir que ce type de chocolat est autorisé au cours d’un régime alimentaire. Il est faible en sucre puisqu’il a une forte teneur en cacao. Manger un ou deux carrés de chocolat évite les frustrations pouvant résulter des privations. Cette astuce aide à tenir le coup et à poursuivre le régime jusqu’au bout.

Durant le processus de fabrication, le chocolatier extrait la pâte de cacao à partir des fèves bien mûres et fermentées. Cette étape est indispensable pour obtenir une saveur et un arôme d’exception. Tout dépend également de la provenance des fèves puisqu’elles se distinguent par les caractéristiques du sol où poussent les cacaoyers. Le chocolatier travaille également le chocolat noir en ajoutant une quantité de sucre et de beurre de cacao. La proportion de ces ingrédients dépend du pourcentage de cacao pur dans le chocolat. Il faut savoir que le sucre est très faible ou quasi absente, ce qui explique l’amertume d’un carré de chocolat. Un chocolat noir avec plus de 70 % de cacao fait également baisser la tension artérielle.

Du chocolat au lait pour rester en forme

Le chocolat au lait se caractérise par sa couleur marron clair et sa rondeur en bouche. Le taux de cacao est plus faible à raison de 25 % au minimum, impliquant une dose plus élevée de sucre et de beurre de cacao. Il n’empêche que ce produit a des propriétés bénéfiques sur l’organisme. Il augmente la résistance de votre organisme en soulageant les inflammations et en réduisant le taux de cholestérol. Le chocolat au lait proposé sur www.tetedecabosse.com est riche en antioxydants, minimisant les risques de problèmes cardiaques. Sachez que ce type de chocolat a une forte teneur en vitamines grâce à la présence du lait, notamment la vitamine C. Il est principalement utilisé par le chocolatier pour la confection des gourmandises en chocolat comme les ballons, les bonbons ou encore les œufs. Il est plus facile à travailler pour confectionner des coques qui renferment de jolies surprises.

Se faire plaisir avec de beaux chocolats

Les chocolats sont aussi beaux que bons. Le chocolatier démontre son talent et son savoir-faire en vous proposant des chocolats de différentes formes et de différentes tailles. Il maîtrise toutes les techniques nécessaires qui lui permettent de mouler des chocolats. Un bon chocolat se reconnaît à son aspect et son design. Pendant le moulage, il fait attention à la température de chocolat pendant qu’il fond. Ce détail est très important puisqu’il permet d’éviter des bulles d’air tout en garantissant une surface brillante et parfaitement lisse. La manipulation du chocolat est également délicate lors du démoulage si le chocolatier n’utilise pas d’accessoires en silicone. Il faut une technique particulière pour retirer la coque sans le casser. Cette dernière servira à cacher des surprises de toutes les formes et de toutes les saveurs. Le chocolatier veille ensuite à ce que les deux coques s’assemblent à la perfection avant de l’emballer. Vous pouvez ainsi personnaliser votre coffret cadeau en fonction des circonstances et de la personne à qui vous souhaitez l’offrir. Vous indiquez le message qui doit figurer sur l’emballage lors de votre commande, ainsi que l’adresse du destinataire. Il sera touché par cette attention sucrée que vous lui portez.

Written by vins