Que faut-il préparer pour ouvrir sa boucherie ?

Le métier de boucher fait toujours partie des métiers les plus appréciés par les jeunes en CAP ou en apprentissage. Et tant mieux ! De plus en plus de petites villes manquent de boucheries et la jeune génération se prépare à prendre le relais ! Si toutefois vous faites partie de ces nouveaux professionnels de la boucherie, il est fort probable que vous souhaitiez vous lancer dans peu de temps. C’est pourquoi, dans cet article, nous allons vous faire un petit résumé de ce qu’il faut préparer avant d’ouvrir sa boucherie. C’est parti ! Bonne lecture !

Choisir une spécialité ou un concept

Afin de vous différencier de la concurrence, notamment des grandes surfaces, il vous faut choisir une spécialité ou un concept particulier : une viande locale, devenir boucher/charcutier ou boucher/charcutier/traiteur, proposer des viandes précuites ou déjà cuisinées, par exemple.

Lire également : Pourquoi faut-il domicilier son entreprise à Paris

Afin d’être prêts au moment voulu, nous vous conseillons de faire une liste amont de tout le matériel qu’il vous faudra pour ouvrir votre boucherie. Cela vous permettra de ne pas être pris(e) au dépourvu et de faire des économies en comparant les offres les plus intéressantes. Pour ce faire, vous pouvez commencer par regarder le matériel proposé sur https://www.biralux.fr

Faire un business plan

Étape essentielle à l’établissement d’un projet solide : le business plan ! Vous devrez définir les atouts, forces, mais également faiblesses de votre projet. Voici quelques-uns des éléments à prendre en compte dans votre business plan : 

A lire aussi : Pourquoi faut-il déposer un brevet ?

  • concurrence dans votre secteur géographique ;
  • marché ;
  • cibles de clients ;
  • résultats prévisionnels, plan de financement, budget de trésorerie…

Choisir un bon emplacement

Le choix de la localisation de votre entreprise, de votre local est l’une des étapes cruciales avant de vous lancer officiellement. Il vous faudra privilégier une zone où la clientèle est présente, un endroit à proximité d’un axe passant, par exemple. Exemple : zone piétonne, centre-ville, quartier de résidence fortement peuplé.

  • BARCELONA LED Spot LED triphasé 30W spécial boucherie Noir
    Luminaire Eclairage d'intérieur Spot encastrable d'intérieur Spot encastrable mur et plafond BARCELONA LED, Améliorez les couleurs des produits carnés grâce au projecteur spécial triphasé pour les boucheries . Il utilise la bonne lumière et montre la fraîcheur de la viande et sa couleur
  • Juvamine Bronzage Sublime Prépare à l'Exposition 30 capsules
    Le soleil constitue l'une des principales agressions pour la peau. Juvamine Bronzage Sublime est un complément alimentaire qui aide à préparer la peau à l'exposition solaire . Il convient à tous types de peaux grâce à sa nouvelle formule contenant : Vitamine C : Contribue au maintien d'une fonction normale de
  • Clarins SOS Primer Atténue les signes de fatigue, prépare,hydrate
    Votre teint vous en fait voir de toutes les couleurs ? Repartez sur des bonnes bases avec SOS Primer ! Avec cette base de teint conçue pour les teints ternes ou fatigués, est un soin correcteur rose qui atténue toutes traces de fatigue et revitalise le teint en un clin d'il. Avec sa texture fraîche à leffet
  • Lancaster Summer Collection 2018 - Mini Tan Preparer Exfoliant préparateur de bronzage Exfoliant
    Avant l'application d'un autobronzant ou l'exposition au soleil, préparez votre peau au soleil et optimisez votre bronzage avec l'exfoliant pour le corps Tan Preparer. Doux et efficace, il aide à adoucir, unfier et hydrater la peau. Grace à l'association d'agents exfoliants et d'huile de macadamia, sa formule

Written by Juliette