La tendance ces dernières années est au bio. Des produits alimentaires (légumes, fruits, viande…) aux produits d’entretien en passant par les cosmétiques, les préférences vont vers le bio. Ce dernier s’inscrit au cœur du Développement Durable et participe à la création de nombreux emplois et de valeurs ajoutées pour la vie économique et sociale de la population. Il s’agit d’un engagement pour les générations futures.

De nombreux ménages à travers le monde ont d’ailleurs opté pour la cuisine bio et végane dans l’optique de vivre plus sainement et dans un environnement propice. Nous vous en disons plus ici.

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Quelques raisons de cuisiner bio et vegan

Le véganisme, dit encore végétalisme intégral, est un mode de vie consistant à ne consommer aucun produit issu des animaux ou de leur exploitation. Ceci toujours en vue d’une alimentation plus saine. Manger bio c’est d’abord protéger sa santé contre les dangers des pesticides dont les résidus se retrouvent la plupart du temps dans les aliments. En effet, l’aliment bio est issu d’une agriculture biologique qui élimine l’utilisation des produits chimiques. Elle exclut donc les pesticides, les OGM et l’amidon de maïs.

Manger bio c’est aussi protéger la planète en s’inscrivant dans l’optique de Développement Durable. En effet, l’agriculture biologique est plus durable dans le temps et fait moins de dégâts que l’agriculture conventionnelle. Toutefois, manger bio c’est surtout un véritable mode de vie. Choisir une alimentation plus saine et équilibrée, avec des aliments plus savoureux, car ayant été obtenus de manière naturelle. C’est donc se maintenir en bonne santé. Opter pour une alimentation bio, c’est aussi dire non à la maltraitance des animaux.

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Quelques critiques

S’ils sont très avantageux, il faut aussi reconnaître que les produits bios sont assez chers. En effet, les différentes réglementations qui touchent la production d’aliments bio ont conduit les agriculteurs à augmenter les prix de leurs produits. C’est que qui leur permet de compenser les dépenses. D’autre part, les produits bios ont une conservation limitée. C’est pour cette raison que certains consommateurs optent pour des box repas bio pour éviter des stocks d’aliments avariés.

De plus, certains aliments bios ne sont pas disponibles en fréquence régulière. Les végétaliens, grâce à leur alimentation sont moins exposés aux maladies cardiovasculaires et ont un taux de cholestérol moindre. Ils sont néanmoins sujets à des carences en certaines protéines (dites protéines animales). Ils doivent alors les rechercher soit en complément de nutrition ou alors dans les végétaux.

La cuisine bio et vegan

Les produits bios restent encore plus chers et plus rares que les aliments issus de l’agriculture conventionnelle. Cette situation a du mal à changer malgré tous les efforts fournis par les producteurs, les grandes surfaces et d’autres acteurs dans ce secteur. C’est pour cela que de nombreuses sociétés ont décidé de faciliter la tâche aux consommateurs du bio. C’est ainsi que des entreprises telles que Rutabago proposent des produits et services issus de l’agriculture biologique pour venir en aide aux adeptes du bio.

Ces entreprises proposent ainsi des aliments qui ont préalablement été certifiés 100 % bios ainsi que des idées repas. Ils proposent aussi des recettes et des box repas bio pour encore plus simplifier la vie aux consommateurs. L’avantage avec une box repas bio, c’est que vous n’avez pas besoin de vous déplacer et d’imaginer des recettes. Vos produits bio ou vegan vous sont livrés avec des recettes et il ne vous reste qu’à vous régaler.